島人になってみた！　 なんちゅ生活　ｉｎ沖縄

先日、初めて「田芋田楽」とやらをいただきました。
（注：写真は田芋田楽ではありません）

知り合いの方が作ってくれたのをいただいたのですが、
田芋田楽って、色がグレーなんですよね。

見た目は栗きんとんの田芋バージョンって感じ。


要するに、グレーな栗きんとんです。


グレーだけど、れっきとしたお正月料理だそうで。

グレーな食べ物って他にないよね、とか何とか言いながら
口に合わなかったらどう反応しよう、とか何とか若干の不安と共にいただきました。

思い切って食べてみると・・・


お、芋だ。（そりゃそうだ）


素朴に甘くて、結構好きかも♪




さて、「田楽」というと蒟蒻なイメージですが、
沖縄で「田楽」と言えば、すなわち田芋だそうです。



っつーことで、
田芋田楽作ってみようぜっ！
と思ったので、作り方を聞いて早速実行することに。



まずは八百屋さんで煮田芋をゲット。

「煮た・芋」ではなく
「煮・田芋」です。

生ではなく、すでに茹でられたモノを使うのが普通のようです。


で、皮むいてお鍋に入れて、砂糖と味醂・・・味醂がないから入れなくていっか。
変わりに酒でも入れ・・・調理酒がないから父親が置いてっちゃった泡盛でも入れちゃえ！

・・・みたいな感じでテキトーに味つけしてたら、
大事なことに気付きました。



田芋をサイコロカットするの忘れてた！！！！
（遅っ！）





あー、もーこのままでいーや。





というわけで、
田芋田楽にはならなかった田芋料理ができました。
それが冒頭の写真です。
ね、グレーでしょ。



我が子はあんまり食べなかったけど、（残念）
私が責任を持って完食いたしました。